私廚 001：吃自己

『 私廚 001：吃自己 』
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( 前略 )
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在討論飲食與營養的文章裡面看過一句話
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沒記錯的話寫的應該是 “ we are what we eat ”
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意思大概是在說
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我們的身體時時刻刻都在淘汰與更換老去的組織細胞
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於此同時
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我們每天都在吃吃喝喝各式各樣的食物
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我們吃進去的東西
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決定了消化之後身體攝取了什麼
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也決定了身體可以拿去自我修復和汰舊換新的原物料
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所以簡化的意思
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就是說我們吃什麼，我們就是什麼
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六年前，女兒降生
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我們開始在意嬰幼兒的飼料不對.我是說食物
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也開始走進以前不太可能走進的有機食物商店
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以前覺得我的天是要多有錢才可以每天吃這些東西
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( 而且一樣的錢我寧願拿去買酒喝啦 )
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有了小孩之後
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才知道原來有那麼一種情況
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是成為了人家的媽媽還是爸爸以後
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我們會省下酒錢
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走進有機食物商店
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用省下來的錢買了那些東西
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而且在走出商店的時候
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出現彷彿自己是模範父母那般
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那種被自己感動到覺得心滿滿的情懷
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那時候
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在準備想生第二個小孩的時候
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我問妻子說如果沒錢怎麼養小孩
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妻子說沒錢也有沒錢的養法
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我不知道她指的是不是拿我的酒錢去墊
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總之這麼墊啊墊啊的
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我們就把孩子們給墊高了呢
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“ 喂！是私廚專欄，不是龍爸碎碎念！ ”
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“ 啊 . . 不好意思一時手滑就 . . . ”
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我的意思是說
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以前都是這樣的
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或許對好多人來說都是這樣的
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每當買一瓶好比說醬油的時候
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我們會把貨架上的商品全部看過一次
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在心裡把價格從最低排到最高
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看著最高價的那幾瓶心裡面想
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靠夭一瓶醬油這麼多錢比我拿來沾的水餃還貴給誰吃啊
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順便在心裡用某種阿Ｑ的方式把有錢人詆毀一番
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然後看著最低價的兩瓶醬油
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在心裡跟自己說
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我(們)才不吃便宜貨，得吃好一點的
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於是才能在不那麼損及自尊的情況下
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伸手拿了第三低價的醬油放進塑膠購物籃裡頭
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有一天
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我是說有孩子之後的某一天
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或許是雨後雷陣雨的晏晝
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或者是某個炎熱晚黑的夏夜
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我在想
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與其說吃什麼我們就是什麼
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如果在工作終於上了軌道
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收入也比以前好上好一些了的時候
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我們仍然買著第三低價的醬油
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會不會其實
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從自我認同的意義上來說
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從窮學生時期到多年以後的如今
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我們從過去承襲到現在的
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我們買下吃下的，是心底認定足堪配比的自己呢
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兩年過去，我和妻子
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在家裡煮起了自己的灶咖
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本來想寫熬起了自己的灶咖感覺比較有味道
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但其實完全沒有水熬成膏那種淬鍊兼拖磨的感覺
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而且說起來
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過去多少歲月我們咬著牙齒生活
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陪伴了彼此那麼久
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對於咬牙的生活也應該放手讓他們自由了
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接下來的生活
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就算咬牙也想咬著個好吃的東西
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悄悄地
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我們開起了自己的迷你廚房
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煮食烘焙選酒出餐
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舒舒服服做自己打從心底覺得開心的事
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並且隨著時間過去，做得越來越舒服
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“ 等等這樣講聽起來好像在置入荷光的感覺？ ”
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“ 邏輯上來說荷光的文章應該不能算是置入荷光吧？ ”
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“ 有道理，收！ ”
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我們開起了自己的迷你廚房
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舒舒服服做著打從心底覺得開心的事
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今年開始
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先從荷光團隊的夥伴們開始接受訂位
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煮食　烘焙　選酒　出餐
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我在想或許
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會慢慢擴散到走在同路上的心理師夥伴們
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又在想，或許
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能慢慢遍及到我們一直以來有幸陪伴合作與服務的人們吧
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如果說身為心理師
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我們陪伴時代長此以往積累在個體生命中的塵勞憂傷
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我和妻子、和我們荷光
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我們在想，是否透過一間私廚
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透過進食，透過吃與喝
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能讓人們有機會在解構之後重新經驗
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並且在經驗之後
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在日常的飲食之間重新成為不一樣的自己
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我是說
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如果覺得自己是什麼
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我們就吃著什麼
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那麼吃著不同的東西
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或許我們也能品嚐著不一樣的自己
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＃二零二三年
＃成為一間餐廳